Vorspeisen
Lasagne
Teigblätter Bolognese- und Bechamelsauce
gefüllt und mit Käse überbacken
€ 8,90
Rillettes vom Schwei
Mit einem Kompott aus getrockneten Aprikosen und Pistazienbröseln
14,00 $
Provenzalische Gemüse-Tarte
Mit Gemüse der Saison
12,50 $
Mini-Flammkuchen
Traditionelle Elsässer Flammkuchen mit hausgeräuchertem Speck und Zwiebeln
12,50 $
Salat mit Ziegenkäse
Warm mit Honig und Croûtons serviert
12,50 $
Wildpilze-Fricassée
Geschmorte Wildpilze mit Seealgen und flüssigem Stickstoff serviert
14,50 €


Pizza
Capricciosa
Tomaten,Käse, Schinken, Champignon, Ei, Pfefferoni, Artischocken
€ 9,30 klein € 7,80
Bouillabaisse
Traditionelle provenzalische Fischsuppe mit Garnelen, Miesmuscheln, Venusmuscheln und Seeteufel
26,00 $
Sole Meunière
In Butter gebratene Seezunge angerichtet mit brauner Buttersauce, Petersilie und Zitrone
28,00 $
Côte de Boeuf
60 Tage abgehangene Hochrippe mit Pfeffersauce und Fondantkartoffeln
31,00 $
Ente à l’Orange
Gebratene Entenbrust mit knuspriger Haut und samtweicher Zitrussauce
26,50 $
Risotto mit Erbsen und Spargel
Mit Ziegenkäse, Rucola und jungem Sprossensalat
22,00 $
PASTA
Coq au Vin d’Alsace
Mit Zwiebeln, Pilzen und Kräutern in Riesling gekochtes Huhn
25,50 $
Bouillabaisse
Traditionelle provenzalische Fischsuppe mit Garnelen, Miesmuscheln, Venusmuscheln und Seeteufel
26,00 $
Sole Meunière
In Butter gebratene Seezunge angerichtet mit brauner Buttersauce, Petersilie und Zitrone
28,00 $
Côte de Boeuf
60 Tage abgehangene Hochrippe mit Pfeffersauce und Fondantkartoffeln
31,00 $
Ente à l’Orange
Gebratene Entenbrust mit knuspriger Haut und samtweicher Zitrussauce
26,50 $
Risotto mit Erbsen und Spargel
Mit Ziegenkäse, Rucola und jungem Sprossensalat
22,00 $
Desserts
Schokoladen-Macarons
Eine klassische französische Köstlichkeit mit einer Füllung aus cremiger Schokoladen-Ganache
12,00 $
Crêpe Suzette
Zartes flambiertes Crêpe in Orangen-Buttersauce
13,00 $
Krokantkuchen
Ein Schichtkuchen aus Krokant, Schokolade und Karamel-Frischkäse
12,00 $
Tarte Tatin
Mit Äpfeln in einer dicken Karamellschicht, serviert mit Schlagsahne
12,00 $
Zitronen-Tarte
Mit intensivem Zitronenaroma, cremiger Vanillesauce und Meringue-Topping
12,00 $
Früchte-Dreierlei
Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Pflaumen und Passionsfrucht
28,00 $
Unser Fisch stammt aus nachhaltigem Fischfang.