Speisekarte Test

Lasagne
Teigblätter Bolognese- und Bechamelsauce
gefüllt und mit Käse überbacken
€ 8,90

Rillettes vom Schwei
Mit einem Kompott aus getrockneten Aprikosen und Pistazienbröseln
14,00 $

Provenzalische Gemüse-Tarte
Mit Gemüse der Saison
12,50 $

Mini-Flammkuchen
Traditionelle Elsässer Flammkuchen mit hausgeräuchertem Speck und Zwiebeln 
12,50 $

Salat mit Ziegenkäse
Warm mit Honig und Croûtons serviert
12,50 $

Wildpilze-Fricassée
Geschmorte Wildpilze mit Seealgen und flüssigem Stickstoff serviert
14,50 €

Capricciosa
Tomaten,Käse, Schinken, Champignon, Ei, Pfefferoni, Artischocken
€ 9,30 klein € 7,80

Bouillabaisse
Traditionelle provenzalische Fischsuppe mit Garnelen, Miesmuscheln, Venusmuscheln und Seeteufel
26,00 $

Sole Meunière
In Butter gebratene Seezunge angerichtet mit brauner Buttersauce, Petersilie und Zitrone
28,00 $

Côte de Boeuf
60 Tage abgehangene Hochrippe mit Pfeffersauce und Fondantkartoffeln
31,00 $

Ente à l’Orange
Gebratene Entenbrust mit knuspriger Haut und samtweicher Zitrussauce
26,50 $

Risotto mit Erbsen und Spargel
Mit Ziegenkäse, Rucola und jungem Sprossensalat
22,00 $

Coq au Vin d’Alsace
Mit Zwiebeln, Pilzen und Kräutern in Riesling gekochtes Huhn
25,50 $

Bouillabaisse
Traditionelle provenzalische Fischsuppe mit Garnelen, Miesmuscheln, Venusmuscheln und Seeteufel
26,00 $

Sole Meunière
In Butter gebratene Seezunge angerichtet mit brauner Buttersauce, Petersilie und Zitrone
28,00 $

Côte de Boeuf
60 Tage abgehangene Hochrippe mit Pfeffersauce und Fondantkartoffeln
31,00 $

Ente à l’Orange
Gebratene Entenbrust mit knuspriger Haut und samtweicher Zitrussauce
26,50 $

Risotto mit Erbsen und Spargel
Mit Ziegenkäse, Rucola und jungem Sprossensalat
22,00 $

Schokoladen-Macarons
Eine klassische französische Köstlichkeit mit einer Füllung aus cremiger Schokoladen-Ganache
12,00 $

Crêpe Suzette
Zartes flambiertes Crêpe in Orangen-Buttersauce
13,00 $

Krokantkuchen
Ein Schichtkuchen aus Krokant, Schokolade und Karamel-Frischkäse
12,00 $

Tarte Tatin
Mit Äpfeln in einer dicken Karamellschicht, serviert mit Schlagsahne
12,00 $

Zitronen-Tarte
Mit intensivem Zitronenaroma, cremiger Vanillesauce und Meringue-Topping
12,00 $

Früchte-Dreierlei
Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Pflaumen und Passionsfrucht
28,00 $